Culinair dineren bij Fletcher Landgoed Hotel Holthurnsche Hof

Restaurant Holthurnsche Hof in Berg en Dal

Tijdens uw verblijf bij Fletcher Landgoed Hotel Holthurnsche Hof geniet u van een uitgebreid ontbijtbuffet, lunch of diner in het sfeervolle Restaurant Holthurnsche Hof. Maar ook voor een heerlijke borrel of gezellige High Tea bent u hier aan het juiste adres.

Culinair genieten

In het restaurant staan passie, smaak en gezelligheid centraal. Wanneer u plaatsneemt in het sfeervolle restaurant kunt u rekenen op culinaire creaties. De gerechten worden bereid met streek- en seizoensgebonden producten. In het luxe restaurant worden uw smaakpapillen op de juiste manier geprikkeld. Onze medewerkers adviseren u graag over bijpassende wijnen. Ook wordt er rekening gehouden met uw allergieën of (dieet)wensen.

Restaurant Berghof

Menukaart

Lekker vooraf

BroodplankjeVers gebakken brood | diverse smeersels^€3,⁹⁰
Broodplankje deluxeOlijventapenade | smoked salt flakes | hojiblanca olijfolie^€6,⁰⁰

Voorgerechten

Carpaccio van de lendeRundermuis | mesclun | cress | geroosterde pitten | parmezaanse kaas | truffelmayonaise^€11,⁵⁰
Forellauw-warm | huisgerookt | mosterd | Jonagold | zoetzuur van venkel | salade couscous ^€10,⁵⁰
Tom KaiGemarineerde kippendijen | taugé | limoen | sesam | glasnoedels | edamame^€10,⁵⁰
Van 't landgeitenkaas | huisgeweckte pompoenjam | chioggiabiet | hartig kletskopje | nimweegse appelstroop^€10,⁵⁰

Soepen

Eb & vloedRomige bisque | zeevruchten | knolselderij | yuzu crème | krokantjes | salty fingers^€9,⁵⁰
Woudse smakenMirin | kervel | ras el hanout | shimeji | eekhoorntjesbrood | hazelnoot^€7,⁵⁰

Hoofdgerechten

AigamoTamme eend | hoisin | varkensbuik | lente-ui | honing | kardemom | shiitake | pandan-rijst | sinaasappel ^€21,⁵⁰
BaarsKnolselderij | Nicola | zeekraal | beurre blanc | limes^€20,⁵⁰
GnocchiKnoflookroom | salie | Grana Padano^€16,⁰⁰
Linguine al denteVerse ambachtelijke pasta | dragon paddenstoelen | manchego | spinazie^€17,⁰⁰
Vangst van de dagDagelijks wisselend ^€21,⁵⁰
VitenderGegrild | dunne lende | saus van rode port | akkerpaddenstoelen | pont neuf^€22,⁵⁰
ZeeduivelWangen | tuinerweten | waterkers | zeevenkel | kruidenmousseline | krabsaus | saffraan ^€20,⁵⁰

Desserts

Bol ijsVraag naar onze soorten en smaken bij onze gastheer / gastvrouw^€1,⁰⁰
KaasplankSelectie van Europese kazen | brioche | chutney | noten^€12,⁰⁰
Koffie met friandisesKoffie naar keuze | keur aan bonbons^€7,⁵⁰
Mille-Feuille Glacage | gecondenseerde melk | gelei van bosvruchten | banketbakkersroom ^€8,⁰⁰
Raspberry trifleMousse | framboos | mascarpone crumble | citrus flakes | vruchtensorbet ^€8,⁰⁰

Extra bij te bestellen

Frites met mayonaise^€3,⁵⁰
Verse streekgroenten^€3,⁵⁰
Frisse salade^€3,⁵⁰

Lunchkaart

Salades

Salade CapreseBuffelmozzarella | tomaat | basilicum | pijnboompitten | zeezout | balsamico stroop | romeinse sla^€10,⁵⁰
Salade carpaccioDungesneden rundermuis | rucola | Grana Padano | truffelmayonaise ^€12,⁵⁰
Salade geitenkaasGeitenkaas | honing | groene appel | krokante spekjes | frisse salade | walnoten^€12,⁵⁰
Zomerse saladeQuinoa kip | zomerse groente | groene kruiden^€11,⁵⁰

Soepen

PomodorisoepAmbachtelijke tomatensoep | groene basilicum | Hoijiblanca olijfolie^€6,⁵⁰
Pompoen-bataatlentewortel | prei | gerookte zalm | gember^€7,⁰⁰
Soup du jourDagelijks vers gemaakt^€6,⁰⁰

Broodjes

Broodje carpaccioDungesneden rundermuis | rucola | Grana Padano | pijnboompitten | truffelmayonaise ^€8,⁰⁰
Broodje van de dagDagelijks wisselend broodje | ^€8,⁵⁰
ClubsandwichGeroosterd brood | mesclun | bacon | mosterd-mayonaise | ei | kipfilet | aardappelchips^€12,⁵⁰
Kroketten met brood Ambachtelijke kroketten | brood | mosterd^€8,⁰⁰
Panini capréseGegrilde panini | mozzarella | tomaat | ambachtelijke pesto | rucola^€8,⁰⁰
Tosti ham/kaasGeserveerd met ketchup^€5,⁰⁰

Warme lunchgerechten

DayspecialDagelijks wisselend gerecht^€18,⁵⁰
Fletcher's 12 uurtjeKlein kopje soep | ambachtelijke kroket | brood | mini uitsmijter kaas^€9,⁵⁰
Fletcher's Old BurgerBrioche brood | tomaten chutney | Old Amsterdam^€13,⁵⁰
Sate kippendijKippendij | satésaus | atjar | krokante uitjes | frites^€16,⁵⁰

Socializers

BitterballenAmbachtelijke bitterballen | mosterd | 8 stuks^€6,⁰⁰
BorrelplateauOld Amsterdam | olijven | gedroogde ham | bitterballen | mosterd^€12,⁵⁰
BroodplankjeVers gebakken brood | diverse smeersels^€3,⁹⁰
CalamarisKrokante inktvisringen | frisse dip van citroen en peterselie^€5,⁵⁰
Holthurnsch plateauDiverse kaassoorten | diverse worstsoorten | brood | olijven | noten | zuur^€9,⁵⁰
KaasplateauSelectie van Europese kaassoorten | warme brioche | vruchten-chutney | noten^€11,⁵⁰
Old AmsterdamGeserveerd met mosterd^€5,⁵⁰
Vegetarische bitterballenVegetarisch | kruidige vulling^€5,⁵⁰
Warm bittergarnituurVariatie warme snacks | chilisaus | mayonaise | 12 stuks^€7,⁰⁰